Kaffeentusiast?

[Are G 94]

Noen kaffeentusiaster her?

Kunne godt tenkt meg noen tips til hvor dere bestiller kaffe.

Har tidligere bestilt fra Temperato og gått over til Stavanger Kaffebrenneri, bl.a. fordi de selger "hippie-kaffe", dvs fairtrade/økologisk.

Men man skal jo alltid være åpen for å teste noe nytt så tar gjerne tips til hvor kjøpe kaffe.

Lager kaffen på en Rancilio Silvia.

Tar også gjerne tips på koffeinfri kaffe.

Har fått flere typer fra Stavanger tidligere, med også forskjellig smak, hvor den siste vi fikk var litt "vassen" synes jeg.

På universitetet selger de Wendelbøe i kaffebaren men her er det også veldig variabelt hvordan det smaker, det har kanskje med med fremgangsmåte enn kaffen å gjøre?

Nå er det kaffe igjen til 2-3 kopper så må bestille umiddelbart

Lurte på noe slikt, der er det jo en del variert

http://teaandcoffee....64&idKategori=5

[Janko 59]

http://www.detailersclub.no/forum/topic/7980-kaffeboenner/page__hl__kaffe__fromsearch__1 kanskje dette er noe som du ser etter.

[Jojo 0]

Kjøper ofte hos www.timwendelboe.no har aldri opplevd noe galt med den, men vis den varierer så ligger det i mine kunnskaper som barista. .

Du nevner ingen ting om du kværner kaffen selv eller kjøper den ferdig malt, det vil ha Mye å si.

Husk også at kaffen bør få 7-10 dager på seg i fra den er brent til den brukes og best i intill 4 uker etter brenningsdato.

[Are G 94]

Har sett den tråden men valgte å starte en ny da den andre var fra 2010.

Kværner selv, har normalt bønnene i frysa fra levering til bruk, og doserer da ca til hver kopp slik at kaffen blir ferskest mulig.

Må da justere kostnaden med porto vs forringing ved lagring, og det er ikke så lett.. :/

[Mad_K 20]

hasbean.co.uk

[BChris 30]

En artikkel på VG.no, tenkte denne passet for deg som er kaffe entusiast http://www.vg.no/reise/artikkel.php?artid=10090186

[Kleiv 23]

Artig episode om kaffe i serien "Ganefryd" med Berulfsen

http://www.nrk.no/nett-tv/klipp/577325/

[Jojo 0]

Har hørt at Supremeroastworks.no også skal være bra og ikke så ille frakt. Har ikke prøvd de selv, men bestile nettopp en pose der kostet €11 (ca 85,- inkl. Frakt)

[obimann 117]

Jeg handler stort sett all kaffen min fra Supreme Roastworks. De har høy kvalitet på bønnnene. Kjøper som regel bønner som ikke er brent for espressomaskin (espressobønnene er beregnet for kaffebarer og kaffe med melk, og derfor er litt mer nøytrale i smaken). Har handlet en del fra Tim Wendelboe tidligere, det var også veldig bra.

Begge disse sjappene merker posene med brennedato, noe jeg synes er alfa og omega. Bønnene er aller best 1-3 uker etter brenning, og det er det umulig å ha kontroll på fra leverandører som ikke merker posene.